Buffet -Den traditionelle

Minimum 8 pers. 

​

349 kr. pr. pers.

​

Forret:

Vælg 1 slags

​

• vores egen varmrøget laks  med tiger rejer, dampet grønne asparges, sprøde salater og urter. hertil urte dressing, nybagt brød og smør.
• fiskesymfoni - varmrøget laks, lakserilette, koldrøget laks og tigerrejer. pyntet af med grønne asparges og urter. hertil urte dressing, nybagt brød og smør
• Cremet hønsesalat med sprødstegt bacon, asparges, sprøde salater og urter.  hertil nybagt brød og smør
• carpaccio på bund af rucola pyntet af med pinjekerner, parmesan flager og pesto

​

Hovedret​

Kød: (vælg 2 slags kød )

​

• Helstegt oksefilet
• marineret kalkunbryst fyldt med pesto
• porchetta
• Glaseret skinke

​

Tilbehør:

• Stegte små krydrede kartofler
• cremet pastasalat med ærter, soltørret tomat og pesto

​

Grønt ( vælg 1 slags grønt)

• Frisk grøn salat efter årstiden og dressing
• Dampet/stegt grønt efter årstiden

​

Sauce (vælg 1 slags sauce)

• Rødvinssauce
• Bearnaisesauce

​

Der medfølger brød og smør

​

Dessert (vælg 1 slags dessert )

• Små frugttærter med vanilje creme og årstidens frugt

• hvid chokolade/hindbær mousse med bær og knas

​