Forretter, Hovedretter og Desserter

• Cremet hønsesalat, sprødstegt bacon, dampet grønne asparges, sprød salat og urter.
• Tarteletter med høns i asparges  
• vores egen varmrøget laks, dampet grønne asparges, tiger rejer, sprød salat og urter. hertil urte dressing.
• Carpaccio med rucola salat, parmesanflager, pesto og ristede pinjekerner. toppet af med sprøde urter.
• fiske symfoni - vores egen varmrøgede laks, koldrøget laks,  lakserilette og tigerrejer. sirligt anrettet med dampet asparges, bagte tomater og urter. hertil urte dressing.

Hertil:
Der medfølger brød og smør til alle forretterne

Alle forretter kan laves enten som tallerken anretning eller klar til buffet.  aftales ved bestilling.

• Glaseret skinke med flødestuvede kartofler - spidskålssalat med ærter og æbler vendt i en cremet krydret dressing. Brød + rørt smør
• Beuf stroganoff med kryddermos, surt - ruccula salat med bagte tomater, feta og ristede kerner, hertil dressing. Brød + rørt smør
• Gammeldags oksesteg med hvide kartofler, waldorf salat, glaseret perleløg og flødesovs
• Oksefilet med stegte små krydrede kartofler, bearnaisesauce og årstidens grønne salat og dressing. Brød + rørt smør.
• Rødvins braiseret  svinekæber med kryddermos, surt - grønkåls salat med granatæble kerner, mozeralla, croutoner og agurk. Brød + rørt smør.
• udbenet lammekølle fyldt med persille og hvidløg. hertil flødestuvede kartofler, tomat salat med mozzeralla, oliven, rødløg og balcamico. Brød + rørt smør.

​

• Brownie anrettet med chantilly creme , bær og knas
• Små frugttærter med vanilje creme og årstidens frugt og bær
• Blondie (hvid chokolade kage) anrettet med citruscreme, bær og knas
• Chokolademousse anrettet med flødeskum og knas
• Champagne cheese cake med chantilly creme, bær og knas
• Hvid chokolade/hindbær mousse med fløde creme og knas.
• Alle desserter kan laves som tallerken anretning eller klar til buffet. aftales ved bestilling.